Fu Yung Hai.
Kalian dapat memasak Fu Yung Hai menggunakan 23 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Menyiapkan 3 butir of Telur.
- Kalian perlu 2 sendok makan of Tepung Terigu.
- Kalian perlu 2 sendok makan of Tepung Tapioka.
- Menyiapkan 4-5 buah of Cumi.
- Kalian perlu 1/2 buah of Wortel.
- Kalian perlu 1/4 buah of Kol.
- Kalian perlu 1/2 buah of Jagung.
- Kalian perlu 1 batang of Daun Bawang.
- Menyiapkan 1/2 sendok teh of Kaldu Jamur.
- Kalian perlu 1 sendok teh of Minyak Wijen (boleh diskip).
- Kalian perlu Secukupnya of Garam, Gula, dan Lada Bubuk.
- Menyiapkan Secukupnya of Minyak Goreng.
- Menyiapkan of Bahan Saus.
- Menyiapkan 1/2 buah of Bawang Bombay.
- Menyiapkan 2 siung of Bawang Putih.
- Kalian perlu 1-2 sendok makan of Margarin.
- Kalian perlu 1/2 buah of Tomat.
- Kalian perlu Secukupnya of Saus Sambal.
- Kalian perlu Secukupnya of Saus Tiram.
- Menyiapkan Secukupnya of Kecap Inggris/Kecap Asin/Kecap Ikan.
- Menyiapkan 1 sendok teh of Tepung Maizena.
- Kalian perlu Secukupnya of Kaldu Jamur.
- Menyiapkan Secukupnya of Air.
Petunjuk
- Cuci bersih Cumi, beri garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama +- 10 menit. Setelah itu bilas dengan air, dan potong kecil. Tumis sebentar dengan Margarin hingga setengah matang, sisihkan..
- Parut Wortel hingga jadi potongan tipis, Iris tipis Kol dan Daun Bawang, Sisir Jagung. Tuang Tepung Terigu dan Tepung Tapioka, aduk rata..
- Masukan 3 Telur, aduk rata. Lalu masukan Cumi. Beri Garam, Gula, Lada Bubuk, Kaldu Jamur, dan Minyak Wijen. Aduk hingga rata.
- Panaskan Minyak Goreng pada teflon. Tuang adonan dan goreng dengan api kecil. Tutup teflon agar panas dan kematangannya merata.
- Setelah bagian bawah Fu Yung Hai matang dan terlihat padat, balik perlahan (usahakan jangan sampai hancur). Goreng kembali hingga matang, lalu angkat dan pindahkan ke piring.
- Siapkan bahan untuk membuat saus. Blender Tomat hingga halus. Iris Bawang Bombay, geprek dan rajang Bawang Putih. Panaskan Margarin pada teflon, tumis bawang hingga harum. Lalu tuang Tomat yang sudah diblender, Saus Sambal, Saus Tiram, dan Kecap Inggris/Asin/Ikan. Beri Kaldu Jamur dan Daun Bawang, aduk rata dan masak hingga cukup mengering. Lalu tuang larutan Tepung Maizena, aduk kembali hingga mengental. Tuang saus diatas Fu Yung Hai.
- Fu Yung Hai siap disajikan 👌.