Resep Menghidangkan Sayur Ketupat Betawi Yang Enak Dan Simple

Web yang berisikan panduan dan resep untuk memasak makanan khas indonesia

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Sayur Ketupat Betawi.

Sayur Ketupat Betawi Kalian dapat menyiapkan Sayur Ketupat Betawi menggunakan 20 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 1 buah of pepaya yang masih hijau, ukuran sedang, diparut.
  2. Menyiapkan 250 gr of kacang panjang, potong-potong sekitar 1cm.
  3. Menyiapkan 1 papan of tempe, potong dadu.
  4. Kalian perlu 1 papan of pete, kupas.
  5. Kalian perlu 2 ruas of lengkuas, geprek.
  6. Menyiapkan 2 batang of serai, geprek.
  7. Kalian perlu 4 lembar of daun salam.
  8. Kalian perlu 1300 ml of air.
  9. Kalian perlu 1500 ml of santan dari 1,5 butir kelapa.
  10. Menyiapkan 2 sdm of garam atau sesuai selera.
  11. Menyiapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
  12. Kalian perlu 2 keping of gula merah, atau sesuai selera.
  13. Kalian perlu of Bumbu yang dihaluskan.
  14. Kalian perlu 4 buah of cabe merah besar.
  15. Kalian perlu 5 buah of cabe merah keriting.
  16. Kalian perlu 5 buah of cabe rawit.
  17. Menyiapkan 8 siung of bawang merah.
  18. Kalian perlu 5 siung of bawang putih.
  19. Menyiapkan 4 siung of kemiri, sangrai.
  20. Menyiapkan 2 sdm of ebi.

Langkah langkah

  1. Siapkan pepaya yang sudah diparut, potongan kacang panjang, tempe dan pete, simpan dalam 1 wadah lalu aduk rata. Siapkan bumbu-bumbunya, lau ebi dicuci kemudian direndam dengan air panas sekitar 5 menit..
  2. Kemudian haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi, saya haluskan dengan menggunakan blender, lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata, lalu angkat..
  3. Lalu masak 1300 ml hingga mendidih, kemudian masukkan pepaya parut, kacang panjang, tempe dab pete, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis..
  4. Lalu aduk rata, kemudian masukkan santan, lalu beri gula merah, garam dan kaldu bubuk..
  5. Aduk rata, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api. Sajikan bersama ketupat, rendang daging sapi, kerupuk merah dan ditaburi bawang goreng..