Sayur Ketupat Pepaya Muda.
Kalian dapat menghidangkan Sayur Ketupat Pepaya Muda menggunakan 19 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Menyiapkan 150 gram of Pepaya Muda, iris seperti korek.
- Menyiapkan 80 gram of Daging Sapi Sandung lamur.
- Menyiapkan 4 of kacang panjang, potong 3cm.
- Kalian perlu 4 of Telur Ayam, rebus dan kupas.
- Kalian perlu 500 ml of Santan encer.
- Kalian perlu 4 of Cabe Rawit (opsional).
- Menyiapkan 1 ruas of Lengkuas, memarkan.
- Menyiapkan 2 lbr of Daun Salam.
- Kalian perlu 1 batang of serai, memarkan.
- Menyiapkan of Garam.
- Menyiapkan of Gula.
- Menyiapkan of Minyak goreng.
- Kalian perlu of Bumbu Halus.
- Kalian perlu 5 siung of Bawang Merah.
- Kalian perlu 2 siung of Bawang Putih.
- Kalian perlu 5 of Cabe Merah Besar.
- Menyiapkan 3 of Cabe Rawit.
- Kalian perlu 1 butir of Kemiri.
- Menyiapkan 3 cm of Kunyit.
Petunjuk
- Pertama bersihkan daging dan rebus daging sampai empuk. Jika sudah potong2 daging, dan sisihkan air rebusan daging menjadi 300 ml..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga bumbu berubah warna lebih pekat..
- Setelah itu masukkan pepaya muda dan kacang panjang serta daging yang sudah dipotong2. Aduk rata lagi. Setelah agak matang, masukkan air rebusan daging dan dan santan. Aduk rata, beri garam dan gula secukupnya (selera ya moms). Jgn lupa cicip rasa ya. Sambil terus diaduk, masukkan telor dan cabe rawit. Masak hingga mendidih. Kemudian angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng..