Sayur Labu (untuk Ketupat sayur). Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan Sedangkan untuk cara membuat ketupat sayur khas lebaran yang dicampur dengan telur puyuh, daging sapi atau tetelan daging yang. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. lalu masukkan irisan labu siam, gula.
Biasanya bunda menyiapkan ketupat lengkap dengan sayur labu, rendang ataupun opor ayam.
Setelah matang semua bahan, sekarang tinggal sajikan dengan ketupat jadi.
Kalian dapat memasak Sayur Labu (untuk Ketupat sayur) menggunakan 26 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu of Isian Sayur.
- Menyiapkan 2 Buah of Labu siam ukuran besar (potong korek api, rendam di air panas & garam).
- Menyiapkan 1 Ikat of Kacang Panjang (potong-potong).
- Menyiapkan 1 Papan of Tempe (potong kecil2, goreng sebentar).
- Kalian perlu of Bahan Utama.
- Kalian perlu 2 Bungkus of Santan Instant (saya pakai Sasa).
- Kalian perlu 800 ml of Air untuk campuran santan.
- Menyiapkan 600 ml of Air.
- Menyiapkan of Bumbu Halus.
- Kalian perlu 7 Buah of Cabai Merah Besar (buang bijinya).
- Kalian perlu 3 Buah of Cabai Keriting (bila suka pedas bisa tambahkan).
- Menyiapkan 15 Buah of Bawang Merah (bila bawangnya besar, cukup 10 buah).
- Menyiapkan 6 Buah of Bawang Putih.
- Menyiapkan 2 Sdm of Ebi kering.
- Menyiapkan 4 Buah of Kemiri Sangrai.
- Menyiapkan 1 Sdt of Merica Bubuk.
- Menyiapkan 1 Ruas of Lengkuas.
- Kalian perlu 1 Ruas of Jahe.
- Kalian perlu of Bumbu Tumis.
- Kalian perlu 1 Batang of Sereh Ukuran Besar.
- Menyiapkan 3 Lembar of Daun salam.
- Menyiapkan 4 Lembar of Daun Jeruk.
- Kalian perlu 1 Sdm of Kaldu Sapi Bubuk.
- Kalian perlu 1 Sdm of Garam.
- Kalian perlu 1 Sdm of Gula.
- Menyiapkan 1 Lembar of Daun Kunyit.
Untuk bahan pelengkapnya kamu bisa tambahkan telor balado, bawang goreng, dan kerupuk. (*) Aneka Cara Membuat Resep Ketupat Sayur Enak Dengan Bumbu Spesial ala Betawi dan Padang, Bisa Untuk Jualan. Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli Indonesia yang biasanya banyak dicari untuk sarapan pagi adalah Ketupat Sayur. Aman untuk gangguan lambung Labu siam baik untuk dikonsumsi oleh penderita gangguan lambung. Anda dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur, salah satunya adalah labu siam.
Langkah langkah
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan serehn, dan daun salam. setelah itu masukan 600ml air, lalu masukan labu, masak labu dan kacang panjang, masak hingga matang..
- Setelah labu dan kacang panjang sudah empuk, masukan 800ml air yang sudah di campur dengan santan, lalu masukan kaldu sapi bubuk, daun jeruk dan daun kunyit, aduk perlahan, masak hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam dan gula. Icipi dan tambahkan bumbu garam/gula/lada hingga sesuai selera, sajikan..
Namun perlu diingat, labu siam disarankan untuk dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Untuk menemukan sayur labu siam di pasaran memang cukup sulit. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Masukkan sayur labu siam, labu, kacang panjang dan kecambah kedelai.