Sayur labu kuah pasangan ketupat. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk. Yang penting kuahnya dibuat yang enak.
Sayur labu siam ini bisa anda santap dalam keadaan hangat dan pastinya sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat.
Namun selain itu, anda pun bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat.
Apabila anda pecinta pedas, maka anda bisa menambahkan cabai sesuai selera anda.
Kalian dapat memasak Sayur labu kuah pasangan ketupat menggunakan 27 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Menyiapkan 2 buah of labu siam.
- Menyiapkan 1 ikat of kacang panjang/bs diganti buncis.
- Menyiapkan 1 papan of petai yg sudah di belah 2.
- Kalian perlu 1,5 liter of Air.
- Menyiapkan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Menyiapkan 5 of cabe keriting.
- Kalian perlu 5 of cabe rawit.
- Menyiapkan 8 siung of bawang merah.
- Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Menyiapkan 2 of kemiri (disangrai).
- Kalian perlu 1 ruas of jahe.
- Menyiapkan 1/4 sdt of kunyit yg sudah diparut atau 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Menyiapkan 25 of ebi, sangrai.
- Menyiapkan of Bumbu pelengkap :.
- Kalian perlu 2 batang of sereh, digeprek.
- Kalian perlu 4 of daun salam.
- Kalian perlu 4 of daun jeruk.
- Menyiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Menyiapkan 1 sdm of peres garam.
- Menyiapkan 1/2 sdm of peres gula.
- Kalian perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
- Menyiapkan 3 sachet kecil of santan Kara (@65mL).
- Kalian perlu of Kaldu jamur (optional).
- Menyiapkan of Pelengkap :.
- Menyiapkan 5 of telur rebus, kupas kulitnya.
- Menyiapkan of Emping / kerupuk goreng.
- Menyiapkan of Bawang goreng.
Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Takaran resep sayur labu siam di atas bisa untuk enam orang. Resep Sayur Ketupat Betawi, Kuah Medok Mantap Penuh Bumbu https. Biasanya labu siam ditumis dengan buncis, tempe, irisan cabai, dan tak lupa kuah santan yang ringan dan pedas!
Langkah langkah
- Potong2 kacang panjang dengan panjang sekitar 1 ruas. Lalu cuci dan rebus selama 2 menit. Angkat. Tiriskan..
- Potong2 labu siam sebesar korek api. Rendam dlm air yg diberi sedikit garam untuk menghilangkan getahnya. Setelah 2 menit, angkat tiriskan..
- Panaskan minyak dlm wajan untuk menumis. Lalu tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan. Lalu masukkan bumbu2 pelengkap (sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas) aduk2 sampai harum. Lalu beri air 1,5 liter. Setelah itu masukkan 3 santan kara nya dan petai nya. Aduk2 dgn api kecil agar santan tidak pecah. Lalu masukkan garam sedikit2 dulu, gula, kaldu jamur, dan bawang goreng biar lebih harum. Tes rasa. Tambahkan kalo masi ada rasa yg kurang..
- Setelah kuah mendidih, jika suka pedas, bs menambahkan 5-10 cabe rawit utuh ke dalam masakan. Lalu matikan api. Sajikan dengan memasukkan telur yg sudah direbus dan bawang gorengnya lagi ke dalam masakan..
Kalau ketupat/lontong ketemu tumisan ini Dari empat menu sayur di atas, mana yang hidangan tradisi keluarga anda, nih? Selain sayur, jangan lupa mencoba menu-menu Lebaran selain. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan Kalau semua bahan tersebut sudah masuk maka bisa diaduk rata kembali. Aduk terus dan jangan Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya.