Lumpia Ayam Wortel. See you for my next video. Banyak pedagang kaki lima yang menjajakan gorengan yang bernama Lumpia, tapi kadang agak khawatir ya kalo beli goreng - gorengan gitu. Untuk "Lumpia Komplit" isinya sama dengan "Lumpia Spesial" namun.
Lumpia merupakan camilan sejenis rollade dengan isian rebung, telur Kulit lumpia ini juga bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat martabak mini dan juga lumpia basah.
Lumpia adalah pilihan gorengan yang tepat untuk menemani segelas minuman.
Tetapi jika masih bingung dengan cara membuatnya.
Kalian dapat menyiapkan Lumpia Ayam Wortel menggunakan 15 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu of Bahan Kulit.
- Menyiapkan 1 sdm of tepung tapioka/tepung kanji.
- Menyiapkan 10 sdm of tepung terigu.
- Kalian perlu 2 butir of telur.
- Kalian perlu of Air secukupnya (2 gelas).
- Menyiapkan secukupnya of Garam dan penyedap.
- Menyiapkan of Bahan Isian :.
- Kalian perlu 1 potong of Ayam paha atas.
- Kalian perlu 8 buah of Wortel parut.
- Menyiapkan 2 siung of Bawang merah.
- Kalian perlu 2 siung of Bawang putih.
- Menyiapkan of Sosis iris tipis 3 buah.
- Kalian perlu secukupnya of Daun bawang dan seledri.
- Menyiapkan secukupnya of Garam dan penyedap.
- Kalian perlu of Minyak untuk menggoreng.
Alangkah baiknya kita mencoba resep lumpia ayam di bawah ini Renyahnya kulit kembang tahu yang berisikan lembutnya udang dan daging ayam sangat cocok dinikmati bersama teman ataupun keluarga. Nggak tahu kenapa, meski banyak variasi resep lumpia tapi mau tidak mau harus saya akui "Lumpia Semarang" sudah melekat. Kami memilih lumpia sebagai usaha bisnis, karena di Kota Batam belum banyak usaha lumpia. Seperti kita ketahui, bahwa lumpia sudah terkenal kelezatannya oleh banyak orang, dan kami.
Langkah langkah
- Campur semua bahan untuk membuat kulit. Masukkan air perlahan2 sampai encer. Masak dg menggunakan teflon ukuran 18 cm tanpa minyak diatas api kecil. Saya menggunakan sendok sayur agar takarannya sama..
- Untuk membuat bahan isian nya. Ada dua versi, ayam nya bisa disuwir atau di cincang, kalau diresep ini saya cincang menggunakan food processor. Sedangkan wortel nya saya parut menggunakan parutan keju..
- Antara isian ayam dan wortel saya pisahkan memasaknya tujuan nya agar saat memberikan isian bisa seimbang antara ayam dan wortel dan rasa nya tidak saling memengaruhi. Tapi kalau temen2 mau simple bisa dicampur saja memasaknya. Cara memasaknya sama antara isian ayam dan isian wortel..
- Isian ayam : panaskan bawang merah dan bawang putih masing2 1 siung yang sudah di cincang kecil dengan sedikit minyak. Kemudian Masukkan ayam, goreng hingga matang. Masukkan garam dan penyedap. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri..
- Isian wortel : panaskan bawang merah dan bawang putih masing2 1 siung yang sudah di cincang kecil dengan sedikit minyak. Kemudian Masukkan wortel parut, goreng hingga matang. Masukkan garam dan penyedap. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri..
- Sekarang saatnya memasukkan isian ke dalam kulit. Ambil 1 kulit lumpia, masukkan masing2 isian wortel dan ayam secukupnya jangan terlalu penuh agar nanti mudah melipatnya, tambahkan irisan sosis. Lipat dan rekatkan menggunakan tepung terigu yg diencerkan dg air..
- Setelah selesai tinggal digoreng dalam minyak panas di api sedang..
Selanjutnya campur semua bahan-bahan di atas, seperti wortel, telur, ayam cincang, bawang. Kemduian tahu dihancurkan, daun seledri diiris-iris, begitu juga dengan bawang merah. Biasanya, lumpia khas Semarang memiliki isian rebung yang crunchy dengan cita rasa cukup unik. Kalau jalan jalan ke kota Semarang tentu anda akan menemukan banyak kue tradisional. Salah satunya adalah kue lumpia basah semarang.